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湖南楚沩香农牧股份有限公司

Hunan ChuWeiXiang agriculture and animal husbandry Co., Ltd

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菜谱

产品中心

[菜谱]

香辣花猪蹄花

价格:0.00市场价:0.00

主料：“楚沩香” 蹄花1只（3斤左右）；卤水6-8斤 配料：七星椒15g，葱花5g，淀粉10g 步骤：1、将蹄花改刀，过水，过透。2、放入卤水中小火卤制50分钟，浸泡2小时充分入味。3、将卤制好的蹄花改刀装盘（打十字花刀）。4、锅中加入适量卤水，七星椒勾芡均匀浇在蹄花上，撒葱花即可。
[菜谱]

水煮花猪肉

价格:0.00市场价:0.00

主料：“楚沩香”花猪瘦肉250g，“楚沩香”花猪五花肉150g 配料：剁辣椒15g，姜沫10g，蒜沫10g，大蒜叶0.5g 调料：盐10g，鸡精10g 步骤：1、先将瘦肉、五花肉改刀成薄片。2、瘦肉用蚝油、鸡精、酱油腌制10分钟待用。3、锅下底油，下五花肉煸香，入姜沫、蒜沫、剁椒煸香。4、加高汤、生抽、老抽、盐、鸡精调味。5、水开加入腌制的瘦肉，大火烧开2分钟，打去浮沫，加入适量大蒜叶，出锅即可。
[菜谱]

三鲜珍珠肉丸（蒸菜）

价格:0.00市场价:0.00

主料：“楚沩香”花猪腿肉320g（要求肥瘦比三七），优质糯米500g 配料：猪肝25g，鲜猪肚25g，干香菇10g，红椒片少量，西兰花0.5棵 调料：鸡精10g，胡椒粉少量，盐15g，生粉少许，鲜鸡蛋1个 步骤：1、先将糯米浸泡6-8小时待用。2、花猪肉剁成肉泥，加入盐、胡椒粉、生粉、鸡精、鸡蛋1个，搅拌均匀，制成肉丸后，将肉丸裹上浸泡好的糯米，上蒸柜，大火上汽蒸10分钟，装盘待用。3、将切配好的猪肝、猪肚、香菇、红椒片下锅煸香，加高汤入味，收汁勾芡。4、将炒制好的三鲜均匀的淋在肉丸上，西兰花焯水围边即可。