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湖南楚沩香农牧股份有限公司

Hunan ChuWeiXiang agriculture and animal husbandry Co., Ltd

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菜谱

产品中心

[菜谱]

毛氏红烧肉

价格:0.00市场价:0.00

主料：“楚沩香”花猪五花肉320g 配料：整干椒10g，八角、桂皮、香叶适量 调料：白糖15g，盐10g，鸡精10g，西兰花或菜胆25g 步骤：1、五花肉洗净过水改刀成5厘米左右方块待用。2、锅烧油，油温七成热下五花肉，炸制外表金黄，捞出控油备用。3、起锅烧油，下白糖炒制糖色，炒至粘稠变色后，加入一勺清水，水开后出锅备用。4、锅烧油，加入姜沫、八角、桂皮、香叶、干辣椒煸出香味，加入炸好的五花肉、糖水，加水调味。5、入锅小火煨制60分钟，肉质松软。6、五花肉出锅装盘，装原汁，勾芡淋入红烧肉，西兰花过水围边装盘即可。
[菜谱]

辣椒炒肉

价格:0.00市场价:0.00

主料：“楚沩香”花猪腿肉200g 配料：青椒150g 调料：油50g，盐15g，鸡精10g，酱油10g 步骤：1、青椒滚刀改成碎片，腿肉按纹路切均匀小片，加蚝油、鸡精入味待用。2、锅下底油，将辣椒煸至五成热，加入切好的腿肉翻炒，调味上色，带少许油淋出锅即可。
[菜谱]

回龙铺猪脚

价格:0.00市场价:0.00

主料：“楚沩香”花猪猪蹄750g 配料：剁椒30g，淀粉15g 调料：油100g，八角10g，桂皮10g、白糖30g、盐15g、鸡精10g 步骤：1、锅下油，白糖少糖色备用。2、猪脚砍3厘米左右小块，过水。3、锅下底油，将猪脚煸香，加入八角、桂皮、糖水、清水大火烧开调味。4、入高压锅中火压制12分钟。5、将八角和桂皮捞出不要，回锅大火收汁，撒葱花装盘即可。特点：色泽红润，肥而不腻。