主料：“楚沩香” 花猪肚一个

配料：黄贡椒25g，七星椒10g，姜沫10g，蒜沫10g

调料：鸡精10g，蚝油10g，胡椒粉5g，料酒少许，盐15g

步骤：

1、取鲜花猪肚一只，洗净改刀成筷子粗细的长条，用蚝油、鸡精、胡椒粉、料酒腌制10分钟待用。

2、锅下底油，下入腌制的猪肚断生出锅待用。

3、起锅烧油，下姜沫、蒜沫、七星椒、黄贡椒翻炒出香味，下断生的猪肚翻炒调味，出锅淋上香油即可。

要求：大火快速翻炒，汤汁不宜过多，酸辣爽口。