主料：“楚沩香”花猪瘦肉250g，“楚沩香”花猪五花肉150g

配料：剁辣椒15g，姜沫10g，蒜沫10g，大蒜叶0.5g

调料：盐10g，鸡精10g

步骤：

1、先将瘦肉、五花肉改刀成薄片。

2、瘦肉用蚝油、鸡精、酱油腌制10分钟待用。

3、锅下底油，下五花肉煸香，入姜沫、蒜沫、剁椒煸香。

4、加高汤、生抽、老抽、盐、鸡精调味。

5、水开加入腌制的瘦肉，大火烧开2分钟，打去浮沫，加入适量大蒜叶，出锅即可。